En la actualidad, el mercado de los aceites comestibles está experimentando un cambio significativo debido al creciente deseo de los consumidores por productos naturales y sin aditivos. En este contexto, la tecnología de prensado en frío se ha convertido en una opción atractiva para las pequeñas fábricas de aceite, especialmente en la producción de aceite de girasol a pequeña escala.
Un estudio reciente reveló que el 70% de los consumidores actuales prefiere aceites comestibles naturales y sin aditivos. Esto se debe a la creciente conciencia sobre la salud y el bienestar. Además, los gobiernos de muchos países están promoviendo políticas de procesamiento ecológico, lo que incentiva a las pequeñas fábricas de aceite a adoptar tecnologías más saludables y sostenibles.
La tecnología de prensado en frío preserva una mayor cantidad de nutrientes en el aceite. Por ejemplo, el aceite de girasol prensado en frío contiene un 30% más de vitamina E y un 25% más de polifenoles en comparación con el aceite prensado en caliente. Estos nutrientes no solo son beneficiosos para la salud, sino que también mejoran la experiencia gustativa del aceite.
Además, la tecnología de prensado en frío permite a las pequeñas fábricas diferenciar sus productos en el mercado, creando una imagen de marca más saludable y sostenible. Esto puede aumentar la lealtad de los clientes y mejorar las ventas a largo plazo.
Para aquellas pequeñas fábricas de aceite que deseen transformarse hacia la producción de aceite prensado en frío, se deben considerar los siguientes pasos:
Una pequeña fábrica de aceite de girasol en Europa adoptó la tecnología de prensado en frío y experimentó un aumento del 40% en las ventas en un año. Esto se debió a la mejora en la calidad del producto y la promoción efectiva de su imagen de marca saludable.
¿Cuál es el consumo de energía de la tecnología de prensado en frío? En general, el consumo de energía de la tecnología de prensado en frío es un 15 - 20% menor que el de la tecnología de prensado en caliente.
¿Cómo afecta la tecnología de prensado en frío a la productividad? Aunque la velocidad de producción puede ser un poco más lenta que la de la prensado en caliente, la calidad del producto final es mucho mejor, lo que puede compensar la diferencia en productividad a largo plazo.
¿Cuáles son los costos de mantenimiento de los equipos de prensado en frío? Los costos de mantenimiento de los equipos de prensado en frío son comparables a los de los equipos de prensado en caliente, pero pueden variar según la marca y el modelo del equipo.
Si desea obtener más información sobre la tecnología de prensado en frío y cómo puede beneficiar a su negocio, ¡no dude en solicitar una consulta técnica gratuita y descargar el manual de operación de prensado en frío! Estamos aquí para ayudarlo a dar el siguiente paso en la transformación de su fábrica de aceite.
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