Dans le contexte actuel, la demande des consommateurs en matière d'huiles alimentaires naturelles et sans additifs ne cesse de croître. Selon une enquête récente, plus de 70% des consommateurs préfèrent les huiles alimentaires saines et naturelles. Cependant, de nombreux petites usines d'huiles alimentaires utilisent toujours la technologie de pressage à chaud traditionnelle, qui ne peut pas répondre pleinement à cette demande du marché. La technologie de pressage à chaud peut détruire une grande partie des composants nutritifs tels que la vitamine E et les polyphénols, et affecter également le goût de l'huile.
La technologie de pressage à froid est devenue une solution idéale pour les petites usines d'huiles alimentaires. Elle permet de conserver plus de composants nutritifs tels que la vitamine E et les polyphénols. Par exemple, l'huile de tournesol pressée à froid contient environ 30% plus de vitamine E que l'huile pressée à chaud. En outre, elle offre une meilleure expérience gustative, avec un goût plus doux et plus naturel.
| Type d'huile | Vitamine E (mg/100g) | Polyphénols (mg/100g) | Goût |
|---|---|---|---|
| Huile de tournesol pressée à froid | 25 | 18 | Doux et naturel |
| Huile de tournesol pressée à chaud | 19 | 12 | Plus prononcé |
Lors de la sélection d'un équipement de pressage à froid, les petites usines d'huiles alimentaires doivent tenir compte de la capacité de production, de la qualité de l'équipement et du coût. Par exemple, les équipements de marque reconnues ont généralement une meilleure qualité et une meilleure après - vente.
La formation des employés est essentielle pour la mise en œuvre de la technologie de pressage à froid. Les employés doivent maîtriser les opérations de base de l'équipement, ainsi que les points clés de l'entretien. Une formation approfondie peut réduire les erreurs d'opération et prolonger la durée de vie de l'équipement.
Pour différencier les produits sur le marché, les petites usines peuvent se positionner sur la production d'huiles alimentaires saines et naturelles. En mettant en évidence les avantages nutritionnels de l'huile de tournesol pressée à froid, elles peuvent attirer plus de consommateurs exigeants en matière de santé.
Une petite usine d'huile de tournesol située dans le Midwest a réussi à passer de la technologie de pressage à chaud à la technologie de pressage à froid. Après la transformation, les ventes de son huile de tournesol ont augmenté de 40% en un an, grâce à la meilleure qualité et la meilleure image de marque. Cette usine a également reçu des soutiens politiques en raison de sa conformité aux politiques de transformation verte.
Q : Le pressage à froid consomme - t - il plus d'énergie que le pressage à chaud?
A : Non, bien que le pressage à froid nécessite une température plus basse, les équipements modernes sont conçus pour être énergétiquement efficaces, et le coût énergétique n'est pas plus élevé.
Q : La capacité de production du pressage à froid est - elle inférieure à celle du pressage à chaud?
A : Non nécessairement. Avec des équipements appropriés et une bonne planification de la production, la capacité de production du pressage à froid peut être comparable à celle du pressage à chaud.
Q : Le coût d'entretien des équipements de pressage à froid est - il élevé?
A : Non, les équipements de pressage à froid ont généralement une structure simple et un coût d'entretien raisonnable.
Si vous êtes intéressé par la technologie de pressage à froid et souhaitez en savoir plus sur la transformation de votre petite usine d'huiles alimentaires, n'hésitez pas à réserver un conseil technique gratuit et à télécharger le manuel d'opération de pressage à froid. Nous sommes là pour vous aider à développer votre entreprise et à répondre aux défis du marché.
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