La technique de pressage à froid utilise une pression physique à basse température pour extraire l'huile des graines de tournesol. Contrairement à la méthode traditionnelle de pressage à chaud, le pressage à froid maintient une température inférieure à 60 degrés Celsius. Cette température modérée empêche la dégradation des composants nutritifs tels que la vitamine E et les polyphénols. Selon des études scientifiques, le pressage à froid peut conserver jusqu'à 90% de la vitamine E et 80% des polyphénols dans l'huile de tournesol, tandis que le pressage à chaud ne conserve que 60% et 40% respectivement.
En termes de qualité et de saveur, l'huile produite par pressage à froid a une saveur plus douce et naturelle, tandis que l'huile de pressage à chaud a une saveur plus intense mais peut perdre certains composants nutritifs précieux. Le tableau ci - dessous compare les deux méthodes :
| Critères | Pressage à froid | Pressage à chaud |
|---|---|---|
| Conservation des nutriments | Très bonne (jusqu'à 90% de vitamine E et 80% de polyphénols) | Moyenne (60% de vitamine E et 40% de polyphénols) |
| Saveur | Douce et naturelle | Intense |
| Couleur | Clair | Plus foncé |
Le choix d'une bonne huileuse à froid dépend de plusieurs facteurs. En termes de matériau, l'acier inoxydable alimentaire est le meilleur choix car il est résistant à la corrosion et ne contamine pas l'huile. Pour la conception de la structure, une machine avec une structure compacte et une maintenance facile est préférable. En ce qui concerne l'efficacité énergétique, une huileuse à froid avec une consommation d'énergie réduite peut réduire les coûts de production à long terme. Par exemple, certaines huileuses à froid modernes peuvent réduire la consommation d'énergie de 30% par rapport aux modèles anciens.
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Voici quelques cas pratiques pour illustrer les solutions de configuration d'équipement pour les PME. Pour une entreprise avec une production quotidienne de 500 kg d'huile de tournesol, une huileuse à froid de taille moyenne avec une capacité de production de 200 - 300 kg par heure est recommandée. Pour une entreprise plus petite avec une production quotidienne de 100 kg d'huile, une huileuse à froid de petite taille avec une capacité de 50 - 100 kg par heure suffira. Ces configurations sont basées sur des cas réels et ont été testées dans le marché.
Dans le secteur de l'huile de tournesol, de nombreuses entreprises petites et moyennes font des erreurs lors de l'achat d'huileuses à froid. Certaines achètent des machines trop grandes pour leur capacité de production, ce qui entraîne des coûts d'investissement inutiles. D'autres choisissent des machines de mauvaise qualité pour économiser de l'argent, ce qui peut entraîner des problèmes de production et de qualité. Pour éviter ces erreurs, il est recommandé de consulter des experts dans le domaine et de faire des recherches approfondies avant l'achat.
Notre huileuse à froid pour l'huile de tournesol est conçue avec les dernières technologies et matériaux de haute qualité. Nous offrons non seulement des équipements de haute qualité, mais aussi un excellent service après - vente. Si vous êtes intéressé par nos huileuses à froid et avez besoin de conseils personnalisés, n'hésitez pas à nous contacter.
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