Dans les secteurs exigeants de l’alimentation et de la pharmacie, la qualité de l’huile n’est pas seulement une question de goût ou d’odeur — elle est une question de pureté, de stabilité chimique et de conformité réglementaire. Le presse-à-screw industriel à extraction froide développé par Pépin Group répond précisément à ces exigences critiques.
Contrairement aux méthodes traditionnelles de pressage chaud (80–120°C), l’extraction froide maintient les températures entre 25–40°C. Cette différence permet de préserver les acides gras essentiels, les vitamines (notamment la vitamine E) et les antioxydants naturels — des composants souvent détruits à haute température. Selon nos tests internes réalisés sur plus de 120 lots de soja, l’huile issue d’un processus froid contient jusqu’à 30 % de vitamine E en plus que celle extraite chaudement.
Le rendement en huile (en moyenne 92–96 % pour le soja non torréfié) dépend de trois facteurs interconnectés :
Notre équipe technique a testé plus de 40 combinaisons de paramètres sur différents types de soja (conventionnel, biologique, OGM). Les résultats montrent que le réglage optimal réduit les pertes de matière première jusqu’à 7 % par rapport aux configurations standard.
Les opérateurs expérimentés savent que la fiabilité d’un équipement industriel ne vient pas uniquement de sa conception, mais aussi de son entretien. Nous recommandons un cycle de nettoyage après chaque 80 heures de fonctionnement (avec solution de savon neutre à pH 7–8) et une vérification mensuelle des joints de compression. Ces pratiques augmentent la durée de vie utile du presse de 2 à 3 ans.
En cas d’anomalie (ex. : baisse soudaine du rendement), notre guide d’intervention rapide permet de diagnostiquer rapidement les causes principales : obstruction du filtre, usure du vis, ou mauvais réglage de la pression.
👉 Vous souhaitez approfondir ces stratégies ? Téléchargez gratuitement notre Manuel d'Opération de Presse Froide Industrielle en PDF — il contient des tableaux de maintenance hebdomadaires, des schémas de configuration optimale et des cas réels de production dans des usines européennes.
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