Современные потребители всё чаще выбирают продукты с натуральным составом и минимальной переработкой. В частности, растительное масло из подсолнечника, полученное методом холодного прессования, становится всё более популярным среди небольших производственных компаний в России, Европе и СНГ. Почему? Потому что этот процесс сохраняет до 90% природных антиоксидантов — таких как витамин E и полифенолы — которые теряются при традиционном горячем отжиме.
| Параметр | Холодный отжим (≤40°C) | Горячий отжим (>100°C) |
|---|---|---|
| Сохранение витамина E | ~85–90% | ~30–40% |
| Количество полифенолов | ~75–80% | ~20–25% |
| Цвет и вкус | Яркий, ароматный, натуральный | Тусклый, «обработанный» вкус |
Как показывают исследования, предприятия, внедрившие холодный отжим, получают на 15–25% больше прибыли за счёт премиального позиционирования продукции. Особенно это заметно на рынках Балтии, Германии и странах Ближнего Востока, где покупатели готовы платить больше за «здоровую еду без химии».
Для малого бизнеса ключевой момент — не просто купить станок, а понять, какой тип холодного пресса лучше всего подходит под ваш объём. Например:
Не менее важно — регулярное техническое обслуживание. По данным отраслевых ассоциаций, 60% отказов оборудования связаны с недостаточной смазкой и загрязнением пресс-цилиндров. Рекомендуем раз в месяц проводить профилактику, используя только сертифицированные масла и инструменты.
📌 Пример успеха: Компания "Оливковый Круг" из Казани увеличила выручку на 32% за 6 месяцев после перехода на холодный отжим. Их клиенты теперь — это фитнес-центры, органические магазины и даже рестораны в Москве и Санкт-Петербурге.
Вопрос: Какова энергоэффективность холодного пресса по сравнению с горячим?
Ответ: На 30–40% ниже. Это снижает эксплуатационные расходы и делает процесс устойчивым к колебаниям цен на электроэнергию.
Вопрос: Нужно ли обучать сотрудников особому режиму работы?
Ответ: Да, но всего 2–3 дня. Мы предлагаем бесплатные онлайн-курсы и видеоинструкции — доступны после регистрации на сайте.
Получите бесплатную консультацию от наших инженеров и скачайте руководство по эксплуатации — идеально подойдёт для вашего уровня подготовки.
Узнать больше о холодном прессе →
<#else>
