Не пропустите! Как холодное прессование удовлетворяет требования Евросоюза к натуральным бездобавочных маслам для экспортных предприятий пищевой промышленности?

Тенденции в переработке жирных продуктов в эпоху потребительского спроса на здоровое питание

В современном мире растет потребность в натуральных и бездобавок продуктах питания. По данным исследования, более 70% европейских потребителей предпочитают натуральные и бездобавок продукты питания, в том числе масла. Это обусловлено ростом осознания важности здорового образа жизни и экологии. В связи с этим, переработка жирных продуктов переходит на новый уровень, где особое внимание уделяется использованию технологий, которые сохраняют натуральность и полезные свойства продуктов.

В Европе, особенно в странах Евросоюза, введены строгие требования к натуральности и отсутствию добавок в маслах. Эти требования связаны не только с потребительским спросом, но и с государственными программами по охране здоровья населения и экологии. Поэтому, экспортеры продуктов питания должны соответствовать этим требованиям, чтобы иметь возможность продавать свои продукты на европейском рынке.

Принципы холодного прессования и его преимущества перед традиционным горячим прессованием

Холодное прессование представляет собой процесс получения масла при низких температурах, обычно не превышающих 40°C. В отличие от традиционного горячего прессования, которое использует высокие температуры (до 180°C), холодное прессование сохраняет больше полезных веществ в масле. Например, в холоднопрессованном подсолнечном масле сохраняется до 90% витаминов и антиоксидантов, в то время как в горячнопрессованном - только около 60%.

Кроме того, холодное прессование позволяет сохранить натуральный вкус и аромат масла. Это делает продукт более привлекательным для потребителей, которые ценят натуральность и качество продуктов питания.

Соответствие требованиям Евросоюза и рыночная ценность холодного прессования

Для экспортеров продуктов питания, которые хотят продавать свои продукты на европейском рынке, соблюдение требований Евросоюза является обязательным. Холодное прессование позволяет получить натуральное и бездобавок масло, которое полностью соответствует требованиям Евросоюза. Это дает экспортерам конкурентное преимущество на рынке, так как они могут предложить потребителям более натуральный и полезный продукт.

Кроме того, с учетом растущего спроса на натуральные и бездобавок продукты питания, холоднопрессованные масла имеют большой рыночный потенциал. По прогнозам, рынок натуральных и бездобавок масел в Европе будет расти с ежегодной скоростью 8% в ближайшие 5 лет.

Переход от традиционного горячего прессования к холодному прессованию для малых и средних предприятий

Малые и средние предприятия, которые уже используют традиционное горячее прессование, могут перейти на холодное прессование, чтобы соответствовать требованиям Евросоюза и удовлетворить потребительский спрос. Однако, этот переход требует тщательного планирования и подготовки.

Во - первых, необходимо выбрать подходящее оборудование для холодного прессования. При выборе оборудования следует учитывать производительность, энергоэффективность и качество получаемого продукта. Например, оборудование от ведущих мировых производителей может обеспечить высокую производительность и качество продукта.

Во - вторых, необходимо провести обучение персонала. Персонал должен знать принципы работы с новым оборудованием и технологии холодного прессования. Это поможет избежать ошибок и повысить эффективность производства.

В - третьих, необходимо правильно позиционировать продукт на рынке. Нужно подчеркнуть натуральность, полезность и соответствие требованиям Евросоюза. Это поможет привлечь больше потребителей и повысить продажи.

Часто задаваемые вопросы и ответы

1. Какова энергоемкость холодного прессования? Энергоемкость холодного прессования в среднем на 20 - 30% ниже, чем у традиционного горячего прессования.

2. Какова производительность оборудования для холодного прессования? Производительность оборудования может варьироваться от 100 кг до 10 тонн в сутки, в зависимости от модели и производителя.

3. Какова стоимость обслуживания оборудования для холодного прессования? Стоимость обслуживания в среднем на 15 - 20% ниже, чем у оборудования для традиционного горячего прессования.

Если вы хотите узнать больше о холодном прессовании и получить подробную инструкцию по переходу от традиционного горячего прессования к холодному, вы можете скачать нашу операционную инструкцию или заказать консультацию наших экспертов. Нажмите здесь, чтобы скачать инструкцию или заказать консультацию.