Холодный отжим стал предпочтительным методом извлечения жира в пищевой и медицинской отраслях. Это связано с тем, что он позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ в растительных маслах. Например, при холодном отжиме соевого масла сохраняются витамины, минералы и антиоксиданты, которые при высоких температурах могут быть разрушены. По данным исследования, до 80% полезных веществ сохраняется при использовании холодного отжима, в то время как при горячем отжиме эта цифра может быть значительно ниже.
Винтовой маслодробильник состоит из нескольких важных компонентов, таких как винтовой вал и камера отжима. Винтовой вал играет ключевую роль в перемещении и сжатии семян. Неправильный выбор скорости вращения винтового вала может привести к неравномерному сжатию семян и, как следствие, к снижению выхода масла и ухудшению его качества. Например, если скорость вращения слишком высока, это может привести к избыточному нагреву и разрушению полезных веществ в масле. Камера отжима также имеет важное значение. Оптимальное давление в камере отжима позволяет достичь максимального выхода масла и сохранения его чистоты. Исследования показывают, что при давлении от 10 до 15 МПа можно получить наилучшие результаты.
Для достижения оптимального выхода масла и его качества необходимо правильно регулировать скорость вращения винтового вала. Как правило, оптимальная скорость вращения составляет от 20 до 30 об/мин. Это позволяет равномерно сжимать семена и не вызывать избыточного нагрева.
Размер частиц подаваемого материала также имеет важное значение. Частицы должны быть примерно одинакового размера, чтобы обеспечить равномерное сжатие. Рекомендуется использовать семена с размером частиц от 2 до 5 мм.
Температура во время отжима должна быть строго контролируемой. Оптимальная температура для холодного отжима соевого масла составляет от 40 до 60 градусов Цельсия. Это позволяет сохранить полезные вещества в масле и предотвратить его окисление.
В реальных условиях работы были получены хорошие результаты при использовании оптимальных параметров. Например, в одной из фабрик при корректировке скорости вращения винтового вала и давления в камере отжима удалось повысить выход масла на 10 - 15%. Это показывает, что правильная настройка параметров винтового маслодробильника может существенно повлиять на эффективность производства.
Правильное обслуживание винтового маслодробильника является важной частью его эксплуатации. Необходимо регулярно проводить очистку оборудования, чтобы избежать загрязнения масла. Также важно контролировать работу аварийной сигнализации и проводить своевременное обслуживание подшипников. Это позволяет предотвратить поломки и обеспечить стабильную работу оборудования.
Нажмите, чтобы получить PDF «Руководство по холодному отжиму в промышленности»
.jpg?x-oss-process=image/resize,h_1000,m_lfit/format,webp)
