Вы мечтаете о натуральном масле без химии? Всё возможно с правильно подобранным оборудованием и техникой. Уже сегодня вы можете начать производство чистого, ароматного арахисового или кунжутного масла в домашних условиях — без лишних затрат времени и рисков для здоровья.
Используйте только свежие, сухие и неповреждённые семена. Для арахиса оптимальный выход масла достигается при содержании влаги не более 8%. Кунжут должен быть светлым, без плесени — это гарантирует яркий вкус и долгий срок хранения. По данным экспертов, правильный отбор может увеличить выход масла на 15–20% по сравнению с обычным сырьём.
Нагрев до 70–90°C перед измельчением улучшает структуру клеток и повышает эффективность экстракции. Помните: слишком высокая температура (более 110°C) приводит к потере аромата. Используйте гранулятор с регулируемой скоростью — это снижает потерю масла на 10% по сравнению с ручной обработкой.
| Тип масла | Оптимальная температура, °C | Рекомендованная скорость шнека, об/мин |
|---|---|---|
| Арахис | 110–130 | 60–80 |
| Кунжут | 100–120 | 50–70 |
Экспертное мнение: «Я использую интеллектуальные системы контроля температуры от Penguin Group уже три года. Они обеспечивают стабильную температуру в диапазоне 110–130°C — это идеально для сохранения питательных веществ и аромата» — Мария С., производитель масла в Санкт-Петербурге.
Если масло получается тёмным или имеет неприятный запах — проверьте, не перегрели ли вы сырьё. Также часто проблема в недостаточной очистке оборудования: даже малое количество остатков предыдущего продукта вызывает окисление. Автоматическая система очистки в машинах Penguin Group снижает риск загрязнения на 90% и продлевает срок службы аппарата на 30%.
Важно помнить: хорошее масло начинается с хорошей подготовки. Вы не просто делаете еду — вы создаете безопасный продукт, который будет радовать вашу семью каждый день.
Получите бесплатный доступ к видеоурокам и инструкциям по эксплуатации от наших инженеров.
Заберите руководство по началу работы →
